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Tajine de gombo, épinard et patate douce

Tajine de gombo, épinard et patate douce
recette 20/09/2019

Cette recette de tajine végétarien est extraite d’un livre de cuisine du célèbre chef londonien Paul Gayler. Elle met le gombo et la patate douce à l'honneur. Un plat végétarien riche en saveurs, en couleurs et en épices.

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Salade de jambon de Parme, tomates au four et parmesan

Salade de jambon de Parme, tomates au four et parmesan
recette 19/09/2019

Des tomates cerises, de l'huile d'olive, des graines de tournesol, du jambon de Parme (ou du jambon ibérique), du parmesan... : ces ingrédients sentent bon la Méditerranée et s'intègrent dans une recette qui affolera vos papilles !

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Soupe de chicons (endives) au saumon fumé

Soupe de chicons (endives) au saumon fumé
recette 17/09/2019

Une recette simple, saine, à déguster au quotidien ou lors d'occasions festives, avec alors l'ajout de saumon fumé, de crevettes grises, de blinis ou de fromage aux fines herbes.

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Salade de jeunes harengs aux haricots verts

Salade de jeunes harengs aux haricots verts
recette 16/09/2019

Haricots verts, tomates, harengs, ciboule, et une délicieuse vinaigrette aux fines herbes : cette salade rafraîchissante, vite préparée, légère et savoureuse, vous ravira aussi par son côté sain.

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Soupe de salade au fromage aux fines herbes

Soupe de salade au fromage aux fines herbes
recette 13/09/2019

Voici une recette de potage délicieusement crémeux et onctueux qui regorge de fibres. Pour rehausser la préparation, vous pouvez la servir accompagnée d'un émietté de crabe ou de lamelles de charcuterie fumée.

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Cherrymix aux crevettes grises

Cherrymix aux crevettes grises
recette 12/09/2019

La préparation est un peu délicate, mais le résultat en vaut la peine : ces brochettes de tomates cerises farcies de crevettes, d'huile d'olive et de ciboulette vous régaleront.

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Crème de chicons (endives)

Crème de chicons (endives)
recette 10/09/2019

Voici une recette saine et assez facile à préparer, avec l'un des légumes phares de la cuisine belge. Pour ceux et celles qui sont rebutés par l'amertume des chicons (endives), cette préparation adoucit largement cette sensation.

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Soupe au pistou

Soupe au pistou
recette 6/09/2019

Ce potage sent bon les vacances et la Provence. Une soupe roborative composée de haricots, de courgette, de tomate, d'ail, de basilic, de pignons de pin et de coquillettes !

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Saltimbocca aux épinards

Saltimbocca aux épinards
recette 5/09/2019

Cette recette composée de pâtes, de sauce tomate, d'épinards, de fines tranches de veau recouvertes de mozzarella, de jambon italien et de sauge régalera vos convives.

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Gâteau aux pommes et à la cannelle

Gâteau aux pommes et à la cannelle
recette 3/09/2019

Un délicieux compromis entre la tarte et le cake. Ce gâteau épatera vos convives les gourmands. A servir tiède avec un peu de crème anglaise, une boule de glace vanille ou de la Chantilly.

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Gratin de pommes de terre au munster

Gratin de pommes de terre au munster
recette 30/08/2019

Une recette roborative, très facile à préparer, riche en fibres et en calcium qui a le mérite de faire (re)découvrir le munster, un fromage alsacien à la jolie croûte orangée et fabriqué avec du lait de vache.

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Capellini aux fruits de mer

Capellini aux fruits de mer
recette 29/08/2019

Une recette simple et saine qui sent bon l'Italie, et que vous pouvez agrémenter de légumes cuits al dente. Les herbes aromatiques fraîches donneront du relief aux pâtes.

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Soupe provençale

Soupe provençale
recette 26/08/2019

Cette soupe est riche en saveurs et en parfums, elle regorge de légumes du sud et d'herbes aromatiques qui sentent bon la garrigue, avec quelques gros haricots blancs et des fèves, sans oublier un peu de parmesan. Un régal !

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Osso bucco

Osso bucco
recette 23/08/2019

Un grand classique de la cuisine italienne qui comblera les amateurs d'os à moelle. Un plat mijoté et en sauce à servir avec des pâtes fraîches.

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Soupe de petits pois à la crème et au bacon

Soupe de petits pois à la crème et au bacon
recette 22/08/2019

Voici une recette de potage St-Germain revisitée en une version un peu raffinée et allégée. Elle peut être proposée avec un peu de persil frais, de la menthe fraîche ou quelques pointes d'asperge.

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Salade de quinoa au poulet et aux légumes rouges

Salade de quinoa au poulet et aux légumes rouges
recette 20/08/2019

Cette recette peut se déguster chaude ou tiède, en entrée ou en plat principal. Le poulet, les poivrons, la coriandre et les épices pour couscous lui confèrent un côté oriental. Une préparation assez facile à réaliser et particulièrement rassasiante.

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Pappardelle au ragoût de boeuf tomaté

Pappardelle au ragoût de boeuf tomaté
recette 19/08/2019

Cette recette de pâtes typiquement toscane, assez roborative, plaira au quotidien comme lors d'un dîner convivial. Le boeuf peut être remplacé par une viande forte en goût, comme du marcassin, du sanglier ou du chevreuil.

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Tarte flambée au fromage de chèvre et aux tomates

Tarte flambée au fromage de chèvre et aux tomates
recette 16/08/2019

Une recette incontournable de la cuisine traditionnelle alsacienne, la flammekueche, revisitée avec du chèvre et des tomates en lieu et place des oignons, du fromage blanc et des lardons. A servir, été comme hiver, en guise d'apéritif ou de plat principal.

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Salade de burrata, pêche, tomate et jambon cru

Salade de burrata, pêche, tomate et jambon cru
recette 15/08/2019

Voici une recette rafraîchissante, facile à préparer qui réunit fruits estivaux, burrata (mozzarella très crémeuse et goûteuse) et jambon cru. Le plein de couleurs, de textures, de saveurs et de soleil dans l'assiette. À servir en guise d'entrée, de plat principal ou d'accompagnement lors d'un barbecue.

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Pain de viande à la provençale

Pain de viande à la provençale
recette 12/08/2019

Une recette facile, classique et goûteuse, à servir chaude ou froide. Salade verte ou composée, pâtes, légumes cuits à la vapeur ou en sauce, pommes de terre ou légumes en purée accompagnent à merveille le pain de viande.

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Filet mignon de porc aux lardons et aux champignons

Filet mignon de porc aux lardons et aux champignons
recette 9/08/2019

Le morceau le tendre du porc s'associe à merveille avec des champignons légèrement crémeux et quelques lardons dont les saveurs fumées et le croustillant apportent du relief à ce plat simple et savoureux.

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Le chutney de rhubarbe

Le chutney de rhubarbe
recette 8/08/2019

La rhubarbe fraîche est idéale pour préparer un délicieux chutney. Pour aromatiser la recette, ajoutez-y quelques succulentes fraises. Vous ne pourrez pas y résister. Un véritable régal.

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Soupe Célestine aux lamelles de crêpe

Soupe Célestine aux lamelles de crêpe
recette 6/08/2019

Voici une recette facile de consommé typique des repas autrichiens, allemands et hongrois. Ce potage se déguste en entrée ou comme en-cas. Il peut être préparé avec des crêpes salées sans lait d'origine animale et sans gluten.

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Soupe de cerfeuil aux petits pois

Soupe de cerfeuil aux petits pois
recette 5/08/2019

Un délicieux potage à réaliser idéalement avec du cerfeuil frais. Petits et grands se régaleront de ses saveurs douces et onctueuses. Ajoutez-y quelques petits pois et quelques lardons ou des morceaux de truite fumée.

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Smoothie de betterave rouge, pomme, citron et gingembre

Smoothie de betterave rouge, pomme, citron et gingembre
recette 2/08/2019

Ce smoothie peut être pris au petit déjeuner, ou comme en-cas à un autre moment de la journée. La betterave rouge est une source importante de nutriments, tout comme la pomme, alors que le citron et le gingembre frais donnent un boost d'énergie.

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Salade d'été aux pâtes

Salade d'été aux pâtes
recette 1/08/2019

Une recette facile à préparer et ultra rafraîchissante pour faire le plein de légumes et d'herbes aromatiques. A servir en entrée, en plat principal, pour accompagner un barbecue ou à emporter lors d'un pique-nique.

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Pudding de chia

Pudding de chia
recette 30/07/2019

Du lait de coco (ou un autre lait végétal), des graines de chia, du sirop d'érable, des fruits de saison... : voici une recette de pudding très originale, à savourer au petit déjeuner... ou lorsque le coeur vous en dit.

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Marlstone
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